茶顏悅色,作為一個(gè)始于長(cháng)沙的奶茶店品牌,是如何做到在其他城市沒(méi)有門(mén)店的情況下許多人依舊慕名而去的呢?下面來(lái)看非常差異品牌營(yíng)銷(xiāo)策劃公司對茶顏悅色奶茶品牌策劃分析。
茶顏悅色在2013年創(chuàng )立之初就十分明確自己的品牌定位和品牌整體調性,該品牌在制作茶飲料時(shí)強調“中茶西做”。同時(shí)在品牌形象方面,從商標圖、飲料名稱(chēng)、再到品牌包裝和店鋪裝潢風(fēng)格均體現了國內傳統的古典風(fēng)格。
一、新中式飲品的行業(yè)趨勢
近年來(lái),隨著(zhù)年輕消費群體的崛起,新式茶飲規模呈快速增長(cháng)趨勢。據數據顯示,2023年全年新茶飲消費市場(chǎng)規模有望達到1498億元,恢復3年復合增長(cháng)率近20%的水平。預計至2025年,國內消費市場(chǎng)規模將進(jìn)一步擴張至2015億元。
隨著(zhù)越來(lái)越多的新中式茶飲品牌興起,行業(yè)競爭將持續加劇,新式茶飲消費場(chǎng)景趨向多元化發(fā)展。產(chǎn)品的原料也從一開(kāi)始的人工調制演變成如今的天然高品質(zhì)原料。本土品牌的市場(chǎng)占比逐漸增大,使用場(chǎng)景也從一開(kāi)始的僅實(shí)體店延伸至如今的線(xiàn)上、線(xiàn)下共同運營(yíng)。
二、茶顏悅色的品牌定位解析
茶顏悅色將自己的品牌定位在新中式茶飲品牌,區別于以往的喜茶、奈雪等眾多以奶茶果茶為主打的飲品店,在飲品口味上較為獨特,具有地方特色風(fēng)味。茶顏飲品按照產(chǎn)品形態(tài)來(lái)分可分為忌廉、沫泡、純茶,主推鮮茶+奶+奶油+堅果碎的產(chǎn)品品類(lèi)也跟同市場(chǎng)的其他奶茶品牌相區分開(kāi)來(lái)。產(chǎn)品相對集中,主打幾款經(jīng)典飲品,將茶文化與奶茶結合,向大眾傳遞品牌愉悅喝茶的理念。
通過(guò)特別的口味和制作工藝,將國內的茶文化完美融合進(jìn)飲品中,不僅在奶茶市場(chǎng)中實(shí)現跟其他品牌的區隔化競爭,同時(shí)也為消費者提供了一種全新的飲品口味和系列。
1.差異化品牌戰略
茶顏悅色品牌定位清晰,從創(chuàng )立之初就始終貫徹品牌差異化戰略,采用區域布局、局部擴張的策略,目前僅在長(cháng)沙市、株洲市、衡陽(yáng)市、岳陽(yáng)市、常德市、湘潭市、重慶市、武漢市、南京市有門(mén)店。據茶顏悅色創(chuàng )始人呂良曾透露,茶顏悅色此前遲遲未擴張更深層的原因在于擔心走出去后對品控、組織能力和供應鏈跟不上,不一味地追求走出去,一步一個(gè)腳印穩扎穩打,也是茶顏悅色為品牌打下堅實(shí)基礎的關(guān)鍵。
跟其他茶飲品牌的戰略不同,茶顏悅色不走加盟的道路,這就意味著(zhù)所有的線(xiàn)下門(mén)店都是茶顏悅色自營(yíng)的。
2.產(chǎn)品定位上聚焦消費群體
在產(chǎn)品定位上,茶顏悅色主打健康、天然等,吸引了許多追求健康生活方式的消費群體,抓住國內人對傳統國風(fēng)的天然喜愛(ài),將品牌貫徹國風(fēng),用現代的語(yǔ)言結合創(chuàng )新的茶+奶的方式表達出來(lái),將傳統文化重新定義與包裝,贏(yíng)得了許多年輕人的喜愛(ài)。
產(chǎn)品名稱(chēng)上也貫徹國內風(fēng),將“詩(shī)意與唯美”體現得淋漓盡致——幽蘭拿鐵、聲聲烏龍、箏箏紙鳶、浮生半日、蔓越闌珊、不知冬等產(chǎn)品命名讓茶顏悅色結合品牌名更具有獨特的古風(fēng)和韻味。
包括在飲品的包裝設計、文創(chuàng )周邊領(lǐng)域對藝術(shù)的應用發(fā)揮得淋漓盡致。將宋徽宗的瑞鶴圖、百花圖卷、花鳥(niǎo)冊這些傳統藝術(shù)經(jīng)典運用到了茶杯上,通過(guò)文化定位,進(jìn)一步增強品牌的內涵和深度,讓消費者對品牌的風(fēng)格和國風(fēng)更加深入人心。
茶顏悅色也作為長(cháng)沙的地方特色名片,擁有許多慕名前來(lái)打卡的消費者,目前茶顏悅色已經(jīng)成為去長(cháng)沙旅游的游客必喝的一家飲品店。
茶顏悅色品牌定位還通過(guò)情感定位,通過(guò)傳統古風(fēng)元素,與消費者建立情感鏈接,喚起消費者對傳統文化的喜愛(ài)和認同,讓消費者在享受飲品的同時(shí),也能感受到文化的魅力。
三、非常差異對茶飲行業(yè)的戰略機會(huì )研判
在茶飲行業(yè)競爭趨于白熱化的階段,品牌要想在眾多品牌中跑出來(lái),必須要跟消費者能夠說(shuō)清楚自己的品牌好在哪里,是否能夠找到并抓住消費者的痛點(diǎn)問(wèn)題。
就好像感冒,當消費者感冒時(shí),想要快點(diǎn)好是他的最大需求,所以當感冒時(shí),第1時(shí)間想到的就會(huì )是感冒藥,它能解決他的痛點(diǎn)問(wèn)題。如果是奶茶品牌,你要能夠給消費者一個(gè)清晰的購買(mǎi)理由,為什么要買(mǎi)你這個(gè)品牌,是好在哪里。
以非常差異過(guò)去為初漾茶飲品牌做的策劃為例,國內臺灣原生黑糖奶茶,但是消費者看不懂好在哪里,并不會(huì )為此買(mǎi)單。我們?yōu)槠湔业搅藦暮每诟?、新鮮維度重新定義好黑糖標準,給消費者一個(gè)明確的品質(zhì)承諾,建立產(chǎn)品的標準,讓消費者信任的同時(shí)擁有一個(gè)有力的購買(mǎi)理由。
茶顏悅色奶茶品牌之所以能夠成功,正是圍繞國風(fēng),將茶飲與古典文化巧妙融合,打造出具有差異化的品牌特色,再結合精確的人群定位,把品牌價(jià)值通過(guò)國內風(fēng)體現出來(lái),建立與消費者的情感鏈接,進(jìn)一步加深在消費者心智中的占位。無(wú)論什么品牌,都要能夠清晰回答消費者為什么購買(mǎi)你的購買(mǎi)理由,解決消費者的認知問(wèn)題,才能夠在消費者心智中占據一席之地。以上是關(guān)于“茶顏悅色奶茶品牌策劃分析”的全部?jì)热?,如有相關(guān)需求,歡迎咨詢(xún)非常差異。